[题名]糖瓜祭灶

[作者] 华北政务委员会总务厅情报局

[出处] 新春北京风景线

[出版时间] 民国33年（1944）

[正文]

一、堆积如山的关东糖

    关东糖又上市了，令人嗅到了浓厚的春节气息。

    天真活泼的儿童们在欢天喜地的唱着：“二十三糖瓜粘，二十四包饺子，二十五蒸

白薯，二十六炖年肉，二十七杀年鸡，二十八白面发，二十九米面全都有，三十晚上坐

一宵，大年初一出去扭一扭。“吃着关东糖，欢迎新年的降临。

    从西单牌楼走到西单商场，路旁堆满了卖关东糖的摊儿。山一般堆积着洁白如玉，

方柱形的关东糖，大大小小浑圆的糖瓜，巧小玲珑的南糖，滚满了芝麻的糖元宝，尤其

是那些昂首扬翅的糖公鸡，白羽红掌的糖鹅糖鸭子，真令人馋涎欲滴呢。

    一个天真烂漫的小女孩，大约有七八岁吧？缠着她的妈妈在要糖仙鹤。妈妈虽然提

满了两手关东糖，终於给她买了一只，她才喜笑颜开，随着母亲跳跃着走了。

    糖摊旁，一个个的顾客，全都满面春风的，饱载而归。顾客们满意的都走了，山积

的关东糖也渐渐的减少了，大家欢天喜地的在预备过“小年”。啊！这真是一个“五谷

丰登“的“太平年”呀！

二、家家祭灶忙

    关东糖不只给儿童们带来了快乐，也给灶王老爷子带来了许多的享受。提到关东糖

，不由人就想起祭灶来了。

    旧历二十三日的晚间俗名谓之过小年，家家户户把日间买来的关东糖，尤其是糖元

宝，拿了出来，摆在了“一家之主”的灶王老爷子面前，并加上一些南糖，糖瓜，糕点

果品之类，给灶王老爷子甜甜嘴，好“上天言好事”。另外摆上清水一碗，草料一撮，

给灶王饮马喂马。更怕灶王在上天途中，走累了口喝，特备香茗一杯，请他随便饮用，

诸事齐备之后，於是燃起一股高香，由家长率领焚香，行三叩首大礼。礼毕，遂将特印

的灶码以及平日贴在灶龛内的神像揭下，还有十张元宝，黄钱，松柏枝，芝麻秸：一齐

焚烧起来，口里并反复喃喃的祷告着：“好话多说，坏话少讲”，於是这位执掌一家幸

福大权的灶王，吃着大家努力增产的关东糖。上好的糕点。骑上那匹饱餐草料的龙驹，

飞上天庭，朝见玉皇大帝去了。

    这时最热烈的自然是一般儿童，跑前跑后的布置祭灶的物品，欢欢喜喜的点着高香

，跪在地上叩首时，面庞上浮出了孜孜的笑容，小心眼里正在想“就要分糖瓜吃了”的

乐事。

    “男不拜月，女不祭灶”，这种过去的习惯，已经渐渐改变。相反的，近年祭灶的

事情多半是由妇女执行了，当灶码烧完以后，那个母亲不是被盻着吃关东糖的活泼儿童

们围绕起来呢。

    灶王老爷子不过是担个名儿，恐怕他还未骑上那匹上天的马，那甜蜜蜜的关东糖，

香喷喷的糕点，却早已填满在狂欢着欢迎「新春」的人们嘴里去了。